隨著網(wǎng)絡(luò)的不斷發(fā)展，越來越多的東西開始以更為詳細(xì)的視頻進(jìn)行解說，尤其是食物制作這方面，可謂是迎來了百花齊放的春天，各種配方、做法層出不窮，不過在制作食物時，黃油常出現(xiàn)在調(diào)味料中，那么黃油是什么油?下面就讓小編帶著大家去看看吧。

黃油是什么油?

黃油是一種動物油，因為作為調(diào)味料的黃油是以奶油、牛奶為原料，而后通過復(fù)雜而精湛的提取加工工藝制作而成的，其中提取的物質(zhì)就是脂肪，也可以將其稱之為乳脂、白脫油，其內(nèi)含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，但由于脂肪含量較高，故而不能過量食用，否則會對身體產(chǎn)生較大的負(fù)擔(dān)。

黃油的出現(xiàn)源于公元前5世紀(jì)，在當(dāng)時居無定所的匈奴人開始以畜牧業(yè)為生，而各種奶制品制作技術(shù)成熟，并通過貿(mào)易、戰(zhàn)爭等傳播到海內(nèi)外，其中外國將這類黃色的油稱之為黃油，而我國則將其稱之為奶油的奶中煉制食用油品，而且黃油和奶油最大的區(qū)別在于兩者的脂肪含量。

黃油的正確使用方法

黃油的使用方法豐富多樣，既可以單獨當(dāng)做調(diào)味料使用，也可以當(dāng)做食用油來使用，不過在日常生活中，它多數(shù)經(jīng)過加熱后或者直接涂抹在各種面點上食用，或者將其與土豆泥混合后使用，而作為食用油時只需要把黃油輕輕涂抹在發(fā)熱的鍋上即可，具體用量與菜量有關(guān)。

黃油和豬油有什么區(qū)別

1.外形差異：黃油和豬油雖然都是一種固態(tài)油脂，但黃油是呈現(xiàn)黃色的，加熱后呈現(xiàn)出奶白色，而豬油在加熱后呈現(xiàn)半透明的淡黃色液體，常溫或者低溫下呈現(xiàn)出白色的固態(tài)油。

2.原料差異：黃油是以牛奶為原料加工而來的，而豬油是以豬肉為原料加工而來的。

3.特點不同：黃油制成的食物中具有淡淡的奶香味，雖然豬油也一股獨特的香味，但不如黃油細(xì)膩，且豬油的起酥效果比黃油好。